Carlos Alberto Larco, conocido como Beto Larco, es un cocinero ecuatoriano que conquistó al país al convertirse en el ganador de la primera temporada de MasterChef Ecuador en 2019. Aunque es quiteño de nacimiento, se identifica profundamente con Lago Agrio, Sucumbíos, donde reside y desde donde impulsa su mensaje de orgullo regional y respeto por la naturaleza.​

Antes de brillar en la cocina, Beto era contratista civil, pero su pasión por la gastronomía lo llevó a reinventarse. En MasterChef, destacó por integrar sabores amazónicos en sus platos, creando propuestas con historia y sentido. Su autenticidad y carisma lo convirtieron no solo en un referente culinario, sino también en un influencer digital, con más de 91 mil seguidores en Instagram y presencia activa en TikTok.